受疫情影響，不少業者咬牙苦撐，但在台北信義區，有汽車美容廠的老闆，每個月與同事自掏腰包，花上10萬元，自費購買物資，甚至和便當店合作，提供愛心「待用餐」給弱勢民眾做為免費餐點，希望藉由一份小小心力，幫助餐廳，也協助到需要的民眾，達到雙贏局面。
傍晚5點多，外頭下著毛毛細雨，婦人騎車載著兩名不到四歲的小朋友，來到汽車美容廠門口，跟老闆交談了一會兒，老闆先將物資，用紙箱放上腳踏墊，隨後又送上兩個熱騰騰的便當，婦人收到後相當感動，臉上充滿笑容。
汽車美容廠老闆表示，「單親媽媽在三重，他逼不得已從這麼遠用跑來這邊找我那方向時，真的是非常辛苦啦，所以我除了提供兩個餐券跟防疫物資，民生必需用品，像米、醬油等等的東西，可以讓他開始維持兩三天的一個基本的使用。」
在台北市信義區基隆路上，開汽車美容廠的老闆，從去年疫情爆發後，發現許多餐廳受到波及，下定決心開始做愛心。與同事自掏腰包，每個月花上10萬，自費購買物資，像是米、罐頭、醬油、肉鬆等，免費給需要的民眾。另外還提供「待用餐點」，只要到店裡跟老闆說，換張名片就能到，指定店家免費領取。
老闆說自己從小生長在單親家庭，能感同身受單親父母的生活，希望能幫助到餐廳，以及需要物資的民眾，達到雙贏的局面。
疫情衝擊百工百業，至今雙北有近2萬人，放無薪假，不僅餐廳生意如雪崩下滑，更有許多家庭瞬間沒有收入，但依舊有業者，願意伸出溫暖雙手，只期盼疫情快快消失，恢復以往生機。
（民視新聞／杜怡萱、羅執中 新北市報導）
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▲知名米其林一星主廚Thitid Tassanakajohn
匯流新聞網記者張亞暄、李盛雯／臺北報導
想吃米其林餐廳？想吃泰式料理？再也不用千裏迢迢跑去國外！Baan臺北就能滿足所有你的口腹之慾！「Baan」在泰語中是家的意思，baan臺北所提供的數十道佳餚，其實都是源於今年奪下米其林一星主廚Thitid Tassanakajohn（Chef Ton）的家庭食譜，如今他在曼谷擁有四家餐廳，每家店都有其特色，baan臺北更榮獲《曼谷米其林推薦》。他曾說，「Le Du」代表了他的熱情，「Baan」卻是他的靈魂。他想把最好、最健康的料理給家人這個理念，在baan臺北以一道道料理帶給來店的每一位客人。
Ton主廚今年更偕同泰國媽媽為baan 臺北帶來全新菜單，將曼谷本店熟客饕客必點的「裡菜單」帶來臺北，從雙色西瓜佐魚酥、魚露漬紅蟳等，都是首次在臺北公開亮相；另外，承襲「家」的核心概念，Baan與網路家庭旗下PChome 24h購物，第一次推出品牌商品，市面罕見的三款泰式即食火鍋湯：泰式酸辣湯、泰式椰漿湯與泰式綠咖哩，首次公開販售，湯品份量也是3至4人份，湯底首賣五百元有找，第二件還有半價優惠。年節團聚，也能在家享受星級美味。
▲雙色西瓜佐魚酥／Baan Taipei特色餐點
榮登曼谷米其林餐盤推薦 老饕菜單全新推出
Baan Taipei對於食材非常講究，食材品質的要求更是與泰國原汁原味，堅持使用新鮮泰式香料，手工製作、炒製各式咖哩與醬料，完美重現泰國家常菜的好滋味，與臺北大部分使用半成品烹調的泰菜餐廳截然不同，在風味上更勝一籌。開幕至今，他的泰國媽媽更是每兩個月就造訪臺灣一次，除了測試臺灣香料、食材的與泰國的差距，維持分店的風味與泰國分毫不差，更試圖了解臺灣消費者的喜好。
餐廳開幕滿一週年，Ton主廚與泰國媽媽也帶來讓人眼睛為之一亮的新菜色，也從在本店正式菜單亮相過，是曼谷熟客才懂得點的「裡菜單」，常民的街邊小吃卻融合傳統與創新，手法細膩、費時，配上大量的臺灣海鮮，不但凸顯了泰國家常菜的特色，也帶出海鮮的鮮甜。
前菜「雙色西瓜佐魚酥」是自泰國拉瑪五世皇發明的菜餚改良而成，食材組合相同，用上來自泰國，曬乾、烤過的鱧魚肉碎，與砂糖、紅蔥頭酥等一同炒成魚酥，搭配修整得易於入口、清甜多汁的西瓜；「魚露漬紅蟳」來自泰國東部海岸，為一道傳統的漁夫料理，將紅蟳浸泡以魚露、椰糖、黑蒜頭等調製的醬汁至少五個小時以上，最精華的部位則是已完全入味、略為凝固的蟹黃、蟹膏，再沾取baan自製的綠色海鮮醬食用，又是另番滋味。「香炒海瓜子假蒟葉咖哩」則道「炒」咖哩，以濃椰漿將紅咖哩中的各式香料：南薑、香茅、皺皮檸檬、紅蔥頭等炒出香氣，再加上薑黃、黑胡椒粒與小乾辣椒，與濃椰漿炒出香氣與油脂後，再放入切成絲的假蒟葉與海鮮同煮， 畫龍點睛。
▲魚露漬紅蟳／Baan Taipei特色餐點
圖片來源:Baan Taipei
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